为什么别人的生意很受欢迎，你的店却很冷清？饮食不是那么简单，选址、产品、服务、市场营销，不是做好任意一部分就万事ok。这不是一切，魔力小鸡炸鸡加盟也总归还是服务业。第一次进店的顾客，注意力一般不是菜肴，而是他们脸上的表情多迷惑，我们一眼就能辨别出来。他们不像老顾客，知道收银台在哪里，洗手间在哪里，而且习惯性地坐在自己喜欢的地方。认识新顾客后，如何服务呢？

　　魔力小鸡炸鸡这里有三个先手赢得新客户的心：

　　1. 如何打招呼合适?

　　新客户刚进门，请注意，新客户和老客户的称呼不同。对于新客户，我们不要太热情。否则，我们会感到不习惯，甚至有心理压力。现在已经不是几年前了，必须把客户视为家人，称兄道弟方得诚意。

　　2. 如何服务能双赢?

　　打完招呼，接下来就让客户安顿下来，这也是很讲究的，很多同行在这个时间都是送菜单，倒水，问要点什么，但是根据我们的经验不能这样操作，因为服务过程关系到餐厅控场的好坏。

　　饮食加盟有加法减法，乘法除法，此时店铺刚开张，服务就加法，放慢速度，提供优质服务，让他们慢慢吃，桌子满了，然后形成爆炸场。否则，这张桌子匆匆吃完，那张桌子匆匆吃完，你的店就会感觉到，门店让人感觉就是门可罗雀。

　　所以客人来了，我们应该先倒水，然后拿菜单，不要打扰他，不要问要点什么，速度慢一点。例如，这张桌子拖15分钟，下一张桌子拖15分钟，通过外面的人认为你店里的东西很好吃，即使不进去，心里也会觉得这家店应该味道不错。

　　3. 如何聊天有效?

　　这一点大家都很清楚。太多的情商教学我们如何与客户聊天，比如称赞他们:你的发型真的很漂亮，你在哪里做？你的身材真的很好，是模特吗？有很多话题，但这些都是浮于表面。

　　我们应该发现和客户的共同点，偶尔插入一句话，为他留下印象铺平道路。请记住。不要说太多话题。兴趣总是比赞美好。这是主要的。