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餐饮门店策划中应特别注意的事项是什么?

发布时间:2020-10-28 11:37nbsp;  点击量:

  在饮食经营过程中,餐饮布局是一项非常重要的工作。在餐饮招商加盟中,布局的成败已经成为饮食品牌营销企划公司的基本规划要点,这一点能否顺利进展,后期能否有效运营也决定了餐饮品牌的市场方向和品牌受众倾向。

  业界经常有选址决定成败的说法。餐饮企划在选址企划中有两项工作。一是根据成熟的经营模式寻找合适的位置,另一是根据已经找到的位置,为其量身定制合适的模式。无论哪个,对饮食品牌的营销企划公司来说都是一个不小的挑战。

  另一方面,饮食企业策划总是明确以下要素,基本上后期餐饮门店的运营没有大问题,主要有以下8点要素:

  1、重点法。突出主要项目,主要次要明确。

  2、主题法。表现主题,挖掘内涵。如:雪悦莎---台式情怀茶饮。

  3、品牌法。质量承诺,突出个性。如:粒萨工坊---意式披萨,主打“意向生活”理念。

  4、特色法。单品规划,大众需求。 

  5、移植法。本地没有,照搬外地。如:肯德基。

  6、嫁接法。改进创新,与众不同。如:蜀师傅---川蜀美食,主打武侠风范。

  7、让利法。先舍后得,大商之道。

  8、小众法。正确定位,特定消费。

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