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魔力小鸡炸鸡遇到促销的8种有效手段,投入少有效果!

发布时间:2020-11-10 11:37nbsp;  点击量:

魔力小鸡炸鸡加盟店的促销,最大的目的是促销达到利益的目的,但并非所有的方法都有效简单易行。今天的编辑详细调查了餐饮人简单易行的有效的魔力小鸡的促销手段。

方法一:勿强调什么都有

在许多情况下,一切都有往往都意味着一切都不太好。俗话说,一切都很好,一切都很松。许多企业在经营上有问题,其中最大的问题是菜肴太多。要知道菜单越长,厨房就越大,菜肴越麻烦,花费时间越多。菜单花式多,损耗就越多,库存增加,进货时也会头疼。因此,菜单的制定必须遵循3S的原则,即standard(标准)、speciaI(特别)、simple(简单)。

 

方法二:特设菜单清库存

今天特餐价格不高,味道不错,可能还附带饮料,所以很受欢迎。推出今天的特餐,必须掌握三个原则。一是能大量购买的原材料,二是烹饪时间短,三是味道有特色。另外,仓库积压的原料也可以用今天的特餐来清扫。

 

方法三:快上快离是上策

魔力小鸡炸鸡加盟店上菜快,让顾客离得快,才能提高席位周转率。但魔力小鸡炸鸡店不能为了提高周转率而赶走顾客,或者服务态度不好。

让客人早点离开的有效方法,一是客人满的时候,服务员对新来的客人打招呼请稍等,安排吃完的客人早点离开。有些客人吃完饭,还在说话,服务员为了打断客人的对话,必须在不使人厌烦的情况加水,这同样是一种技巧。添水2~3次的话,客人大多会感到尴尬而离开。第二,在客人的高峰时,让客人慢慢享受,不要匆忙离开。客人有从众的心情,服务员必须尽量为客人更换毛巾和热茶来留住客人。对于老客人来说,魔力小鸡炸鸡店主管遇到熟客时应该向客人打招呼,征求客人的意见;三是播放音乐,可以作为控制客人停留时间的有效工具。在客人高峰的时候,可以播放轻快美丽的曲子,让客人在不知不觉中加快动作,迅速离开的高峰时,播放古典抒情音乐,可以让客人停留多一会。

 

方法四:收集建立客源档案

如果能够制作5000人的客户文件,就采取相应的措施,每年按人均一次饮食机会计算,每天约14次,上座率显着增加。

 

方法五:赠券赠品表谢意

折扣券可以邮寄,也可以附在广告上,也可以当面赠送,这对价格敏感的客户更有效。此外,炸鸡店可以准备特殊的小工艺礼品,不仅可以起到宣传作用,还可以提高魔力小鸡炸鸡店的等级。


方法六:抱怨处理要周全

一般来说,客人投诉魔力小鸡炸鸡门店,一个是料理上菜太慢,二个是样品和实际料理的份量太大不同,三个是料理中有异物,四个是味道太咸或太淡,五个是错误的料理等。魔力小鸡炸鸡店主管员要提前设计好补救投诉的方法,出现问题后要虚心接受客户的投诉,仔细听客户的指责,冷静处理,让客户平息愤怒,给客户一定的补偿,让客户平静下来。

 

方法七:餐后服务暖客人

吃完饭后,客人除了赠品、优惠券外,还可以安排一两个人为客人免费停车(用餐券和其他手续)等,减少客人的麻烦,增加客人对魔力小鸡炸鸡店的印象,培养忠实的客人。


方法八:价廉物美好生财

吃完饭后,客人除了赠品、优惠券外,还可以安排一两个人为客人免费停车(用餐券和其他手续)等,减少客人的麻烦,增加客人对魔力小鸡炸鸡店的印象,培养忠实的客人。

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