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经营魔力小鸡炸鸡店,你真的准备好了吗?

发布时间:2020-11-11 11:49nbsp;  点击量:

    众所周知,与其他行业相比,餐饮业的专业要求较低。此外,近年来,餐饮产品逐渐标准化,随着快餐和轻餐的兴起,餐饮业的成本逐渐降低,导致餐饮业的进入门槛更低。也许经常听到周围有创业想法的朋友说开奶茶店开快餐店

蛋糕店开咖啡店等,也难免会夹杂一丝能够成功的自信,但很多人其实还是没有做好涉足餐饮的心理准备。抛开目标项目、选址、人员这些餐饮要素,做餐饮,必须先做好以下几个心理准备。

1、做餐饮,需要事事上心

老字号餐饮店的老板说最多的经营心得是小心经营店,我们知道餐饮店是由大部分琐事构成的,所以做餐饮很累,但是如果这些琐事跟不上的话,不单只辛辛苦苦还经营不好门店。餐饮店的“上心”可以理解为商店里的一切都要用心,细节要落实,作为门店老板的你都不用心的话,下层员工怎么能严格要求自己呢?

 

 

2、做餐饮,需要斤斤计较

    里面所说的斤计较并不意味着小气,要清楚地计算店里的收入支出,节约的一分一毫也要努力节约。特别是在店铺开张初期,创业者最大的通病是大手脚,在装修、准备品、人员等硬投入中很多隐形浪费,从而增加了店铺投入成本。

 

3、做餐饮,需要沉得住气

      在信息发达的今天,各种加盟连锁的广告铺天盖地在各媒体频道上展示,这些广告不断向想进入饮食业的人们灌输:饮食利润高,简单创业一个月就能资金回笼等,这些广告宣传点部分年轻人的要害:急于求成,沉不住气。这些打算加盟的人们不知道这些加盟连锁品牌自己根本没有直营店,也就是说自己没有开店的成功经验,有什么说服力教加盟者经营店铺呢?不过是奔向加盟者的加盟费而去的。俗语说万丈大楼平地起来,只有坚定地积累基础,使店铺每天都有可见的进步,才有机会成功经营店。从现在市场上销售的所谓网红店来看,都是昙花一现,不能长久盈利。

 

4、做餐饮,需要绞尽脑汁

    无论做什么事情都会遇到各种各样的问题,饮食业也不例外。例如,我们的魔力小鸡炸鸡店在开发我们现在很受欢迎的魔力双全炸鸡的时候,发现什么比例调出的味道都不满意,自己不满意怎么能让顾客满意呢?我们也真的绞尽脑汁,觉得不能闭门造车,所以尝了附近做得很好的炸鸡店,厚着脸盯着人是怎么操作的,怕我们的操作错了,辛苦了好几次才找到问题点,原来是炸的次序问题。新的问题是,使用哪种面包糠,然后进行新的各种购买和尝试。饮食需要这种绞尽脑汁的态度,制作所有的产品,我们必须始终相信方法比问题多。

    打算踏入餐饮业的你,准备好这四点了吗?

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