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我带炸鸡你带啤酒丨极简韩式炸鸡美味的秘方,送给星星的你

发布时间:2020-08-22 14:57nbsp;  点击量:

    喜欢看韩剧的人肯定不能拒绝炸鸡的诱惑。 小编在魔力小鸡总部很幸运,学习了这种韩式鸡肉中的战斗鸡——原味炸鸡的做法。 鲜嫩的汁液! 松脆感满分! 味道满分! 煲剧的时候吃一盘,加可乐和啤酒,跟上我一起做吧!

    准备材料:生鸡一只 /牛奶一袋/咖喱粉1汤匙/将生姜剁碎泡水 /盐适量(看个人的味道) /胡椒适量 /玉米淀粉3-4汤匙

  1. 首先切鸡肉,切鸡肉去骨头切成一口分量,去除鸡皮(提高口感,扣除脂肪)。

  2. 放入牛奶中(牛奶使肉质更柔软,炸的肉柔软多汁),同时放入生姜水(生姜水可以去臭,也可以用材料酒代替,或者是少量的大蒜泥)、盐、胡椒粉,腌30分钟调味,准备好。30分钟后,简单冲洗鸡肉,用筛子除去水分。

  3. 用保鲜袋加入腌过的鸡肉、淀粉和咖喱粉。把袋口封住,摇动袋子,使粉类均匀地包在鸡肉里。

  4. 锅内热油(油量盖过鸡肉的程度),火不要太大,推荐中火。 将鸡块放入热油锅中炸(测量油温:将木筷子放入锅中,筷子的边缘会起泡,可以放入鸡肉)。

  5. 炸到鸡肉金黄断生后捞出在吸油纸上沥油,然后再次油锅第二遍炸(为了使鸡肉表皮口感更酥脆)。炸炸好后要摆在吸油纸亦或是厨房纸上吸除过多的的油。

喜欢吃炸薯条的朋友可以用余下的油再炸些许炸薯条,炸薯条在百货商场买冰冻的就可以。

    如此一来小编的炸鸡就完成了。闲暇时光,叫上三两好友到窗台上刷剧,炸上一份炸鸡,让朋友对你刮目相看!温馨满满,让彼此更亲密哦~

   位于广州瑾丰餐饮的魔力小鸡Magic Chicken总部还有更多炸鸡小秘方期待大家的发现噢! 

 


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