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甜菊糖和阿斯巴甜的區(qū)別

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隨著越來越多的人變得肥胖,肥胖已經(jīng)成為一種社會(huì)流行病。肥胖的公認(rèn)原因之一是攝入過多的熱量,尤其是糖。因此,我們能想到的最直接的解決方案是少吃糖。但是人們?cè)诨钪臅r(shí)候應(yīng)該享受生活。如果你不吃糖,就不能吃那么多美味的食物。不是很殘忍嗎?有沒有辦法讓兩全其美? – 解決方案是使用低卡路里的天然甜味劑,如甜菊糖。

也許很多朋友都沒有聽說過甜菊糖,也沒有想過這樣的選擇。我們今天來談?wù)勌鹁仗恰?/p>

甜菊糖時(shí)代來了

這需要從人造甜味劑“阿斯巴甜”開始。我相信大多數(shù)朋友都不熟悉零度可樂。阿斯巴甜已成為一種流行的人造甜味劑。原因很簡(jiǎn)單:高甜度,低熱量和低成本。這三個(gè)特點(diǎn)使阿斯巴甜在進(jìn)入市場(chǎng)后迅速成為飲料和食品加工企業(yè)的“寵兒”,成為“健康”愛好者的首選。但很快發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜可能會(huì)造成嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。有些人有“阿斯巴甜回應(yīng)”。越來越多的人報(bào)告他們的一些疾病與阿斯巴甜有關(guān),癥狀在停止使用后消失。所以人們開始思考,有更好的選擇嗎?

因此,甜菊糖糖無意中從膳食補(bǔ)充劑行業(yè)進(jìn)入食品工業(yè)。

甜菊糖和阿斯巴甜的區(qū)別是什么呢

甜菊糖與阿斯巴甜相同:高甜度(比蔗糖甜200-300倍);低熱值(蔗糖的1/300熱值)

但甜菊糖和阿斯巴甜不同:甜菊糖不會(huì)引起阿斯巴甜引起的癥狀;它不會(huì)增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān),并且難以控制他們的體重。

越來越多的研究證實(shí),甜菊糖具有多種健康益處。甜菊糖是從南美草本植物甜菊糖(Stevia rebaudiana)中提取的。甜菊糖在南美洲有1500人的歷史,以前用于治療糖尿病和口腔疾病。研究發(fā)現(xiàn),甜菊糖有助于:管理血糖水平調(diào)節(jié)血壓保持健康的體重保持口腔健康

甜菊糖的缺點(diǎn)

甜菊糖有很多優(yōu)點(diǎn),怎么能不被廣泛使用?

主要有兩個(gè)原因

1)甜菊糖是從甜菊糖(Stevia rebaudiana)中提取的。與合成甜味劑相比,甜菊糖(Stevia rebaudiana)更昂貴,這是中低檔加工食品的一大障礙。所以你會(huì)先看到健康或高端食物中的甜味劑。

2)第二個(gè)原因是甜菊糖有點(diǎn)苦,有些人不喜歡它。

然而,隨著提取技術(shù)的成熟和對(duì)甜菊糖特定成分的深入理解,這兩個(gè)缺點(diǎn)將逐漸得到解決。

Tags:可樂,甜味劑,甜菊糖,糖尿病,

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